Jeden z mitów zdrowego stylu życia: ziemniaki poprawiają samopoczucie. Jednak gotowane i pieczone ziemniaki zawierają 90 kcal – mniej niż banany i większość jogurtów.
Węglowodany zawarte w ziemniakach są złożone ze względu na wysoki procent błonnika. Są wchłaniane przez organizm przez długi czas i tym samym tworzą uczucie sytości, co jest bardzo ważne na diecie.
Budują ciało, czynią je silnym, umięśnionym, odżywiają mózg, zapewniając jego sprawną pracę, mają dobry wpływ na trawienie i obniżają poziom cholesterolu we krwi.
Ziemniaki są również źródłem potasu, magnezu, fosforu, błonnika, witamin C i PP, kwasu foliowego. Tak więc ziemniaki 1-2 razy w tygodniu w formie gotowanej lub pieczonej przyniosą same korzyści!